Éčka podrobne (E200 - E231)

Po dlhšej odmlke opäť prinášam pokračovanie seriálu o aditívach. Dnes načneme novú skupinu – konzervačné látky

Kód	Meno	Využitie / Kde sa nachádza	Charakteristika
E200	Kyselina sorbová	Konzervačná látka	Hoci je považovaná za neškodnú prísadu, môže spôsobiť podráždenie pokožky.
E201	Sorbát sodný	Konzervačná látka	Nie su známe vedľajšie účinky
E202	Sorbát draselný	Konzervačná látka	Nie su známe vedľajšie účinky
E203	Sorbát vápenatý	Konzervačná látka	Nie su známe vedľajšie účinky
E210	Kyselina benzoová	Konzervačná látka	Je pridávaná do alkoholických nápojov, pekárenských výrobkov, žuvačiek, sladkostí, ale aj inam. Možno sa s ňou stretnúť aj v kozmetických prípravkoch. Medzi jej negatívne vedľajšie účinky patrí možnosť zapríčinenia astmy, neurologické poruchy a hyperaktivita u detí. Je považovaná za rakovinotvornú!
E211	Benzoan sodný	Konzervačná látka, antiseptikum a maskovanie chuti u potravín, ktoré majú horšiu kvalitu.	S týmto éčkom sa možno stretnúť u nealkoholických nápojov s pomarančovou príchuťou, kde sa nachádza asi v najväčšej koncentrácii. Ďalej ho možno nájsť v tvrdých cukríkoch a lízatkách, mäsiarskych výrobkoch, pekárenských výrobkoch a rôznych prísadách do varenia (korenia). Môže zapríčiniť, resp. zhoršiť astmu. Je považovaná za rakovinotvornú!
E212	Benzoát draselný	Konzervačná látka	Môže vyvolať alergickú reakciu.
E213	Benzoát vápenatý	Konzervačná látka	Môže vyvolať alergickú reakciu. Je považovaná za rakovinotvornú!
E214	Etyl-p-hydroxybenzoát	Konzervačná látka	Tomuto éčku je vhodné sa vyhnúť! V niektorých krajinách je zakázané. Je považované za rakovinotvornú látku!
E215	Etyl-p-hydroxybenzoan sodný	Konzervačná látka	Tomuto éčku je vhodné sa vyhnúť! V niektorých krajinách je zakázané. Je považované za rakovinotvornú látku!
E216	Propyl-p-hydroxybenzoát	Konzervačná látka	Možnosť zapríčinenia alergie. Je považovaná za rakovinotvornú látku!
E217	Propyl-p-hydroxybenzoan sodný	Konzervačná látka	Tomuto éčku je vhodné sa vyhnúť! V niektorých krajinách je zakázané. Je považované za rakovinotvornú látky!
E218	Metyl-p-hydroxybenzoát	Konzervačná látka	Podráždenie pokožky, možnosť alergickej reakcie.
E219	Metyl-p-hydroxybenzoan sodný	Konzervačná látka	Tomuto éčku je vhodné sa vyhnúť! V niektorých krajinách je zakázané. Je považované za rakovinotvornú látku!
E220	Oxid siričitý	Konzervačná látka a antioxidant	Nájsť ho možno hlavne v pive a nealkoholických nápojoch. Ďalej sa nachádza v likéroch, sušenom ovocí, víne, zemiakových výrobkoch a octe. Známe sú astmatické problémy a poškodzovanie čreva. Ničí vitamín B1 a môže spôsobiť poruchy v metabolizme.
E221	Siričitan sodný	Konzervačná látka a antioxidant	Využíva sa v čerstvých pomarančových šťavách. Vlastnosti má podobné ako E220.
E222	Hydrogénsiričitan sodný	Konzervačná látka a antioxidant	Vlastnosti má podobné ako E220.
E223	Disiričitan sodný	Konzervačná látka a antioxidant	Vlastnosti má podobné ako E220.
E224	Disiričitan draselný	Konzervačná látka a antioxidant	Vlastnosti má podobné ako E220.
E225	(Potassium sulphite)	Konzervačná látka a antioxidant	Vlastnosti má podobné ako E220.
E226	Siričitan vápenatý	Konzervačná látka a antioxidant	Tomuto éčku je vhodné sa vyhnúť! V niektorých krajinách je zakázané. Je považované za rakovinotvornú látky!
E227	Hydrogénsiričitan vápenatý	Konzervačná látka a antioxidant	Tomuto éčku je vhodné sa vyhnúť! V niektorých krajinách je zakazané. Je považované za rakovinotvornú látky!
E228	Hydrogénsiričitan draselný	Konzervačná látka a antioxidant	Vlastnosti má podobné ako E220.
E230	Bifenyl (Difenyl)	Konzervačná látka	Jeho používanie je v niektorých krajinách zakázané. Využíva sa k povrchovému ošetreniu citrusových plodín.
E231	Ortofenylfenol	Konzervačná látka	Jeho používanie je v niektorých krajinách zakázané. Využíva sa na poľnohospodárske účely. Medzi typické plodiny patria: hrušky, slivky, broskyne, mrkva, rajčiny, ananás, sladké zemiaky, citrusové plody, nektarinky a višne.