Éčka podrobne (E232 - E297)

V dnešnom príspevku nájdete dokončenie skupiny éčok, ktoré sa využívajú predovšetkým na konzerváciu. Viac už v článku, resp. v tabulke:

Kód	Meno	Využitie / Kde sa nachádza	Charakteristika
E232	Ortofenylfenol sodný	Konzervačná látka	Jeho používanie je v niektorých krajinách zakázané. Využíva sa na poľnohospodárske účely. Medzi typické plodiny patria: hrušky, slivky, broskyne, mrkva, rajčiny, ananás, sladké zemiaky, citrusové plody, nektarinky a višne.
E233	Thiabendazol	Konzervačná látka	Jeho používanie je v niektorých krajinách zakázané. Využíva sa na poľnohospodárske účely. Medzi typické plodiny patria: citrusové plody, banány, jablká, hrušky a huby.
E234			Antibiotikum pôvodom z baktérii. Nachádza sa v pive a tavených syroch.
E235	Natamycín	Konzervačná látka	Môže zapríčiniť stavy nevoľnosti, vracanie a podráždenie pokožky. Medzi typické potraviny patria mäsové výrobky a syry.
E236	Kyselina mravčia	Konzervačná látka	V niektorých krajinách toto aditívum zakázané. Vo väčších množstvách je škodlivé. Je nevhodné pre alergikov a astmatikov.
E237	Mravenčan sodný	Konzervačná látka	V niektorých krajinách toto aditívum zakázané. Vo väčších množstvách je škodlivé.
E238	Mravenčan vápenatý	Konzervačná látka	V niektorých krajinách toto aditívum zakázané. Vo väčších množstvách je škodlivé.
E239	Hexametyléntetramín	Konzervačná látka	V niektorých krajinách toto aditívum zakázané. Vo väčších množstvách je škodlivé. Je považované za rakovinotvornú látky!
E242	Dimetyldikarbonát	Konzervačná látka	Využíva sa v džúsoch a všade tam, kde sa výrobcovia potrebujú zbaviť mikróbov.
E249	Dusitan draselný	Konzervačná látka, Stabilizátor farby údenín	Nájsť ho možno v údeninách a mastných výrobkoch. Je nevhodný pre astmatikov a alergikov. Môže zapríčiniť lapanie po dychu, malátnosť a bolesti hlavy. Je potencionálne karcinogénny. Je nevhodný pre deti do 3 rokov.
E250	Dusitan sodný	Konzervačná látka Stabilizátor farby údenín	V mnohých krajinách je zakázaný. Zapríčiňuje hyperaktivitu a iné nepriaznivé účinky. Je potencionálnym karcinogénom. Je lepšie sa mu vyhnúť
E251	Dusičnan sodný	Konzervačná látka Stabilizátor farby údenín	Ako E250
E252	Dusičnan draselný	Konzervačná látka Stabilizátor farby údenín	Nájsť ho možno v údeninách a mastných výrobkoch. Je nevhodný pre astmatikov a alergikov. Môže zapríčiniť lapanie po dychu, malátnosť a bolesti hlavy. Je potencionálne karcinogénny. Je nevhodný pre deti do 3 rokov. Zaujímavosťou je, že sa využíva taktiež v pušnom prachu a výbušninách. Je to potencionálne karcinogénna látka.
E260	Kyselina octová	Konzervačná látka a okyselujúci prostriedok	Bez známych vedľajších účinkov.
E261	Octan draselný	Konzervačná látka a okyselujúci prostriedok	Vo väčšom množstve je škodlivý. Využíva sa v omáčkach a vo všeličom, čo je nakladané v octe. Vyhnúť by sa mu mali predovšetkým ľudia so zhoršenou prácou obličiek.
E262	Octany sodné E 262 (i) octan sodný E 262 (ii) hydrogenoctan sodný	Konzervačná látka a okyselujúci prostriedok	Bez známych vedľajších účinkov.
E263	Octan vápenatý	Konzervačná látka a okyselujúci prostriedok	Bez známych vedľajších účinkov.
E264	(Ammonium acetate)	Konzervačná látka	Môže zapríčiniť nevoľnosť a vracanie
E270	Kyselina mliečná	Konzervačná látka a okyselujúci prostriedok	Využíva sa v sladkostiach, nealkoholických nápojoch, dresingoch a niekedy aj v pive. Je nevhodná pre deti do 3 rokov.
E280	Kyselina propionová	Konzervačná látka a okyselujúci prostriedok	Je nevhodná pre citlivé osoby. Môže zapríčiniť vznik migrény. Nájsť ju možno v pekárenských výrobkoch.
E281	Propionan sodný	Konzervačná látka a okyselujúci prostriedok	Je nevhodná pre citlivé osoby. Môže zapríčiniť vznik migrény. Nájsť ju možno v pekárenských výrobkoch.
E282	Propionan vápenatý	Konzervačná látka a okyselujúci prostriedok	Je nevhodná pre citlivé osoby. Môže zapríčiniť vznik migrény. Nájsť ju možno v pekárenských výrobkoch.
E283	Propionan draselný	Konzervačná látka a okyselujúci prostriedok	Je nevhodná pre citlivé osoby. Môže zapríčiniť vznik migrény. Nájsť ju možno v pekárenských výrobkoch.
E290	Oxid uhličitý		Typické produkty sú vína a nealkoholické nápoje.
E296	Kyselina jablčná	Konzervačná látka a okyselujúci prostriedok	Vhodné je vyhnúť sa jej u malých detí
E297	Kyselina fumarová	Konzervačná látka, okyselujúci prostriedok a antioxidant	Bez známych vedľajších účinkov.