Orechy sú bohatým zdrojom organizmu prospešných alfa-linoleových kyselín (ALK). Viacero nedávnych štúdií preukázalo výrazný pozitívny vplyv alfa-linoleových kyselín na redukciu rizika vzniku srdcových chorôb a infarktu, prevažne u mužskej populácie.
 |
Približne 30-40 gramov vlašských orechov pokrýva dennú dávku ALK potrebnú pre človeka. Orechy majú pozitívny účinok na kosti. Pôsobia ako prevencia proti ich rednutiu vo vyššom veku.
Ďalším plusom je fakt, že zásobujú ľudské telo značným množstvom aminokyseliny L-Arginín. L-Arginín sa premieňa na oxid dusičný, zlúčeninu, ktorá svojim účinkom rozširuje cievy, čím zlepšuje prietok krvi v organizme, a tým zlepšuje jeho celkové prekrvenie, predovšetkým prekrvenie aktívnej svalovej hmoty.
Orechy tiež môžu byť nápomocné pri boji s rôznymi druhmi chorôb, a to kvôli vysokému obsahu Vitamínu E druhu gamatokoferol, o ktorom je vedecky dokázané, že pomáha chrániť bunky prostaty pred vznikom rakoviny.
Konzumácia približne 30 gramov orechov denne eliminuje negatívny vplyv jedál bohatých na nasýtené mastné kyseliny, udržuje pružné cievy a pomáha utlmovať najrôznejšie zápaly.
Dôležitou vlastnosťou orechov je ich vysoký obsah magnézia a medi – minerálov, ktoré sú nezastupiteľné v boji proti voľným radikálom ničiacim zdravé telesné bunky a zapríčiňujúcim predčasné starnutie organizmu.
Pár tipov na konzumáciu.
Orechy vo väčšom množstve ohrozujú štíhlu líniu. Preto je ideálne ich konzumovať v rozumnom množstve, najlepšie ako doplnok jedál. Veľmi vhodné sú na raňajky napríklad v kombinácii s obilninami, lyžicou medu a bielym jogurtom alebo mliekom. Takéto raňajky sú ideálnym vyváženým štartom do náročného dňa. Veľmi chutné sú tiež v kombinácii s ovocím – jablkom, mangom, či banánom. Tiež sa nimi dá oživiť napríklad ryža alebo kurací šalát.
Orechy sa pre svoju vysokú kalorickú hodnotu odporúčajú konzumovať v doobedňajších hodinách, a to v ich prírodnej forme. Teda nepražené a nesolené.
Orechy by sa mali skladovať na chladnom tmavom a suchom mieste. Trvanlivosť majú približne pol roka.
Foto zdroj: thinkstock
